Профессиональная посудомоечная машина

В наше время потенциальные покупатели имеют возможность выбрать посудомоечные машины самых разных видов. Профессиональная техника для кухни отлично подойдет для ресторанов или кафе. А вот для дома наилучшим вариантом станет посудомоечная машина, цена которой не очень высока. Отличаются посудомоечные машины и по размерам. Компактные посудомоечные машины прекрасно впишутся в дизайн, не загромождая кухню. При условии, если посуду необходимо мыть помногу и часто, то на габаритах рекомендуется не экономить. В таком случае идеально подойдет профессиональная бытовая техника.

Бесспорно, во всех местах общественного питания обязательно существует необходимость мытья посуды. Профессиональная посудомоечная машина вполне способна решить эту проблему. Сегодня ручное мытье грязной посуды остается в прошлом. Профессиональная посудомоечная машина значительно облегчает труд, при этом, любой пункт общественного питания сможет легко обойтись без посудомойщика. При использовании профессиональной посудомоечной машины достигается высокая степень чистоты посуды, которой, к слову, довольно непросто добиться при ручном мытье посуды. Подобная машина готова отмыть любое количество использованной для еды посуды максимально качественно. При этом, значительно экономятся денежные средства на обслуживающем персонале, заметна экономия времени, воды и моющих средств. Посудомоечная машина намного рациональнее расходует воду и моющие средства, при этом качество мытья только выигрывает. Профессиональные посудомоечные машины обеспечивают автоматическое качественное мытье посуды и предполагают короткий цикл мытья, приблизительно 2–3 минуты. Следует знать, что приобретение посудомоечной машины рационально только при условии осуществления более пяти циклов мытья загрязненной посуды в день.

Типы профессиональных посудомоечных машин

Посудомоечные агрегаты в наше время пользуются огромной популярностью. Профессиональные посудомоечные машины между собой отличаются по количеству камер, габаритам и числу вымытой посуды на протяжении одного цикла.

Профессиональные посудомоечные машины производят одно и двухкамерные, могут быть универсальными, либо предназначенными для определенного вида посуды, к примеру, стаканомоечные машины. Наибольшей популярностью пользуются однокамерные модели, поскольку они достаточно удобны и элементарны в эксплуатации. Подобная конструкция обеспечивает несложную и удобную работу. Тоннельные или тоннельно-конвейерные посудомоечные машины имеют две камеры.

По типу посуды промышленные посудомоечные машины разделяются на агрегаты для мойки ножей и агрегаты для мойки котлов. Профессиональные посудомоечные машины по принципу работы бывают нескольких разновидностей: фронтальные, купольные и туннельные.

Фронтальные посудомоечные машины

Наибольшим спросом пользуются фронтальные посудомоечные машины, они элементарны в эксплуатации, обладают небольшими габаритами и гармонично вписываются на кухне. Посудомойка фронтального типа без каких либо проблем подсоединяются к любой электросети. Продуктивность фронтальной посудомоечной машины отличная, в час примерно 550-600 тарелок. Такой агрегат идеально подойдет пиццерий, небольших ресторанов кафе, баров, офисных столовых, для любых заведений общественного питания, пропускная способность в которых средняя. В крупных заведениях общепита с большой проходимостью установка такого агрегата нецелесообразна.

В принципе работы фронтальной машины сложного ничего нет. Сам цикл мытья длится на протяжении 2-3 минут. В основном, небольшая посуда помещается на нижний ярус, а покрупнее располагается на верхнем ярусе. Рядовые посудомойки фронтального типа загрузки, как правило, применяют для мытья тарелок.

Купольная посудомоечная машина

В довольно крупных ресторанах и кафе лучше установить купольную посудомоечную машину. От фронтальных купольные агрегаты, в основном, отличаются размерами, комплектацией и производительностью. Они уместны в заведениях, где одновременно обслуживается от 150 до 200 человек. Машины такого типа будут к месту в ресторане на 150 мест, крупном супермаркете, предприятии фаст-фуда, либо в школьной столовой. Цикл мытья посуды от 50 до 90 секунд, обрабатывается от 800 до 1200 единиц в час. Купольные профессиональные посудомоечные работают в комплекте с разгрузочными и загрузочными столами, которые, как правило, размещаются в одном ряду. По сравнению в фронтальной, в агрегате с таким типом загрузки возможно мыть значительно больше разновидностей посуды (сковородки, кастрюли, стаканы, подносы, столовые приборы и тарелки. Купольные профессиональные посудомоечные машины способны автоматически регулировать необходимую подачу средств для мытья.

В свою очередь, посудомоечные машины с купольным типом загрузки подразделяются на высокотемпературные ( мытье посуды производится в горячей воде) и низкотемпературные (мытье посуды производится холодной или теплой водой) . Следует знать, что посудомоечная машина с высокотемпературным режимом, требует большего расхода электроэнергии, однако качество мытья безупречно.

Туннельные профессиональные посудомоечные машины

В больших ресторанах и кафе лучше установить купольную посудомоечную машину. Туннельная посудомойка(конвейерный вариант) идеальна для комбината или цеха бортового питания, домов отдыха, гостиниц или столовой, в которых много посадочных мест. В таких заведениях посуда, как правило, однообразная, при этом поток её постоянен. Производительность доходит 7000 единиц посуды в час. Длина туннельных посудомоечных машин варьирует от одного до нескольких метров, они признаны самыми производительными.

Моющие средства для посудомоечных машин

Профессиональные средства для посудомоечных машин обладают свойством низкого пенообразования. В основном используемые моющие и ополаскивающие средства производятся в концентрированном виде. Их подключение к посудомоечным машинам выполняется через специальные дозаторы, что позволяет максимально точно производить дозировку моющего средства, при этом полностью избегая прямого контакта кожи рук с моющим средством. Сегодня производится средство для профессиональных посудомоечных машин как с содержанием хлора, так и без него. Помимо этого, существует средство моющее для профессиональных посудомоечных машин, которое идеально для воды различной жесткости. Ориентировочный расход моющего средства 2-6 грамма на один литр воды, в зависимости от его производителя. Компании, которые занимаются реализацией профессиональных моющих средств для современных посудомоечных машин, зачастую предлагают покупателям и дозирующие устройства. При их использовании снижается расход моющих средств понижается себестоимость моющего раствора. На финальной стадии используется ополаскиватель, благодаря которому время сушки становится намного меньше.

Сегодня купить профессиональную посудомоечную машину, можно как в специальных магазинах, так и в интернет-магазинах. Самой востребованной считается туннельная посудомоечная машина профессиональная цена на нее наиболее высокая. Однако, она сполна оправдывает расходы быстротой обработки столовых приборов.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: