История праздника Масленица

Россия праздники любит, их количество - официальных и неофициальных - сложно перечесть, однако есть самые любимые и веселые. Одна из них, конечно, Масленица. Любят ее стар и мал - и в этом нет ничего удивительного, благо всю неделю можно есть блины на разный вкус и лад. А откуда вообще повелось ее праздновать? Попробуем узнать об этом вместе.

История Масленицы

Вопреки распространенному мнению, Масленица относится не к христианским, а языческим праздникам. Но при этом он сохранился после Крещения Руси. После принятия его церковью праздник стал называться Сырной неделей. Праздновали обычно всю неделю прямо перед Великим постом. Поэтому праздник не имеет конкретной даты и ежегодно празднуется в разные дни.

Откуда пошло название? У христиан было не принято перед Великим постом потреблять в мясную пищу, зато разрешались продукты молочные. Потому неделю называли Сырной, но в роли ее обозначения были слова, имеющие корень "масл", то есть Масленая неделя. Так и пошло название "Масленица".

Основная идея - поприветствовать весну и попрощаться с зимой. Причем для ускорения процесса проводов, на Руси любили устраивать массовые гуляния с весельем - катались на лошадях, на санях, прыгали через костер.

Разумеется, отдельным номером было сожжение Морены - чучело из соломы, которое воплощало собой зиму, холод. В общем, народ этими гуляниями пытался избавиться от прошлых невзгод. Каждый день имел не только свое название, но и значение. Названия, к слову, были говорящие.

Понедельник именовали "встречей" - именно в этот день "рождалось" чучело, а на стол клали разные сладкие угощения.

Вторник - "Заигрыш", само собой что в этот день было полно игр.

Среда - "Лакомка", начинается угощение блинами.

Четверг - "Разгуляй". Зимние проводы с народными гуляниями. Опять же в этот день для того, чтобы солнце скорее встало, ему помогали. Народ много играл в игры, устраивал катания на лошадях и санях.

Пятница - "Тёщин день", а суббота - "Золовкины посиделки". Соответственно, люди проводили эти дни с семьями.

Воскресенье - "Прощеное", день, когда просили прощения у родных, близких друзей, а потом шли сжигать чучело Марену и провожать Масленицу. Помимо этого опять проводились всячески развлекались, разжигались костры и через них прыгали.

В понедельник наступал финал Масленицы и начинали пост. называли "чистым", то есть символизировал "очищение", избавлялись от грехов. Обычно люди шли в баню мыться, занимались уборкой в доме, чистили утварь.

С чем раньше подавали блины

Блины с начинкой пользовались популярностью на Руси всегда. Особо народ любил блинчики с липовым медом. Говорят, что после знаменитой победы в Ледовом побоище ими угощали Александра Невского.

Когда царем был Иван IV Грозный, то особой любовью пользовались блинчики с творогом и сметаной. Грозный встречал разных важных персон и угощал их блинами с икрой - как красной, так и с черной.

Когда правил Алексей Михайлович, стали популярными блины "с припёком". Что это за блины такие? Начинку клали еще в процессе готовки блинов, а потом уже заливали ее тестом.

Вовремя правления Екатерины II Великой знати не разрешалось готовить блины. Императрица считала, что это блюдо крестьян, соответственно, для дворян оно не подходит.

Надо отметить, что исконно русскими считались блины не из пшеничной муки, а из гречневой.

В наши времена вы можете печь абсолютно любые блины с разными начинками. Рецептов на все лады полон интернет, кулинарные книги, журналы. Но мало красиво приготовить блины, их надо еще красиво подать. И для этого вы можете воспользоваться специальной яркой или просто красивой обёрточной бумагой. Она не пропускает жир или масло, да и жирные пятна не образует, плюс такая бумага не прилипает к блинам. Также в качестве упаковки может служить бумажный уголок.

Хорошей вам масленицы и веселых проводов зимы!

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: